Гороховый суп с копчеными – это блюдо, которое знакомо многим жителям стран бывшего СССР. Отличительной чертой этого супа является сочетание ароматного горошка с нарезанными копчеными мясными изделиями. Оригинальный рецепт такого супа позволяет получить неповторимый вкус и аромат.
Приготовление горохового супа с копчеными не трудно, но требует некоторого времени и внимания. Главным ингредиентом является горошек – это значит, что вам понадобится достаточно много времени на его замачивание и варку. Вместе с тем, именно горошек придает супу особый вкус и питательность.
Особую роль в создании вкуса горохового супа с копчеными играет использование копченых продуктов. Они добавляют супу неповторимый аромат и предоставляют возможность насладиться сочетанием насыщенного вкуса гороха с нарезанными копчеными колбасками или курочкой.
Гороховый суп с копчеными – это традиционное блюдо многих народов и сегодня оно пользуется популярностью. Приготовив его для своих близких, вы сможете порадовать их не только восхитительным ароматом, но и вкусом, который будет вызывать приятные воспоминания и ассоциации с детством.
Необычный рецепт приготовления горохового супа с копчеными
Для приготовления горохового супа с копчеными понадобятся:
- 200 г сушеного гороха
- 300 г копченого мяса (можно использовать копченую колбасу, окорок, сосиски и т.д.)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- соль, перец — по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Приступим к приготовлению:
- Сначала отварите сушеный горох до готовности. Для этого замочите горох в холодной воде на пару часов. Затем слейте воду, добавьте свежую и варите на среднем огне, пока горох не станет мягким.
- В это время приготовьте копченое мясо. Если вы используете колбасу или сосиски, просто нарежьте их кусочками. Если используете окорок, отварите его до полуготовности и нарежьте кусочками.
- В кастрюлю с варящимся горохом добавьте нарезанный лук, морковь и картофель. Доведите суп до кипения и варите его на медленном огне до готовности овощей.
- Когда овощи станут мягкими, добавьте копченое мясо и доведите суп до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте гороховый суп с копчеными горячим, посыпав свежей зеленью.
Гороховый суп с копчеными получается очень ароматным и сытным. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина, особенно в холодное время года. Попробуйте приготовить этот необычный суп и насладитесь его вкусом и ароматом!
Ингредиенты для горохового супа с копчеными:
- 300 г гороха
- 150 г копченых колбасок
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 картофелины
- 2 литра воды
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Это лишь небольшой список ингредиентов для горохового супа с копчеными. Вы можете добавлять или менять ингредиенты по своему вкусу. Готовьте с удовольствием!
Приготовление горохового супа с копчеными
Ингредиенты:
- 200 г копченого мяса (свинина или говядина)
- 200 г сухого гороха
- 2 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
- Вначале замочите горох на несколько часов или на всю ночь. Затем откиньте воду.
- В большой кастрюле с водой сварите копченое мясо до готовности. Затем достаньте его из кастрюли, нарежьте на небольшие кусочки и отложите в отдельную миску.
- В этой же кастрюле, где вы варили мясо, добавьте воду и прогрейте до кипения.
- Добавьте в кипящую воду горох и варите его до полной готовности (около 30-40 минут).
- В то время как горох варится, нарежьте лук мелкими кубиками, морковь и картошку натрите на крупной терке, а чеснок мелко порубите.
- В отдельной сковородке на среднем огне обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренные овощи и картошку в кастрюлю с горохом.
- Добавьте копченое мясо, чеснок, соль и перец в суп.
- Варите суп на небольшом огне еще 10-15 минут.
- Подавайте гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить гороховый суп с копчеными. Попробуйте приготовить этот ароматный и сытный суп и порадуйте свою семью!