Масло гхи – это очень популярный продукт в Индии, который известен своим богатым вкусом и полезными свойствами. Оно получается путем топления сливочного масла, отделения молочной сыворотки и удаления молочных белков. Масло гхи является идеальным выбором для тех, кто придерживается здорового образа жизни или следит за питанием, так как оно содержит меньше жиров и холестерина, чем обычное сливочное масло.
Приготовление масла гхи в домашних условиях очень простое и требует всего лишь нескольких простых шагов. Одним из самых удобных способов приготовить масло гхи является использование мультиварки. Все, что вам понадобится – это сливочное масло и мультиварка с режимом «плавление».
Процесс приготовления масла гхи в мультиварке начинается с растапливания сливочного масла на низком огне. Постепенно сливочное масло начнет плавиться, а затем начнут образовываться белые «плотные» осадки. Они представляют собой молочные белки, которые нужно удалить. Также по мере приготовления масла гхи можно услышать шипение, которое постепенно прекратится.
Но осторожно! Приготовление масла гхи может быть опасным, поэтому важно следить за процессом приготовления и не оставлять мультиварку без присмотра.
Когда шипение полностью прекратится, сливочное масло превратится в прозрачную жидкость с ярким ароматом. Оставшуюся молочную сыворотку можно удалить, используя сито или марлю. После этого самое вкусное и полезное масло гхи готово!
Масло гхи можно хранить в холодильнике в стеклянной емкости. Оно имеет длительный срок годности и может использоваться для приготовления различных блюд. Масло гхи идеально подходит для жарки и обжаривания, так как оно обладает высокой температурой кипения и не дает продуктам пригореть или поджариваться.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить масло гхи в мультиварке, вы сможете наслаждаться его неповторимым вкусом и полезными свойствами в домашних условиях. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!
Рецепт приготовления масла гхи в мультиварке
Для приготовления масла гхи в мультиварке вам потребуются следующие ингредиенты:
- 250 грамм чистого сливочного масла;
- 2-3 чайных ложки воды.
Шаги приготовления масла гхи в мультиварке:
- Выключите мультиварку и откройте крышку.
- Добавьте в мультиварку сливочное масло и воду.
- Закройте крышку мультиварки и включите режим «Пар», настройте время приготовления на 30-40 минут.
- Пока масло гхи готовится, важно периодически проверять его состояние. Для этого откройте крышку и аккуратно помешайте содержимое. Масло должно превратиться в прозрачную жидкость с золотистым оттенком.
- Как только масло гхи приобретет необходимый вид, выключите мультиварку.
- Оставьте масло гхи остывать в мультиварке.
- Когда масло остынет, аккуратно перелейте его в банку, используя сито или марлевую повязку, чтобы отделить от него нежелательные отложения.
- Готовое масло гхи храните в холодильнике.
Таким образом, масло гхи в мультиварке готово к использованию и может быть добавлено в различные блюда для придания им особого вкуса и аромата.
Используемые ингредиенты
Для приготовления масла гхи в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Масло сливочное — 500 грамм.
2. Сливки — 100 мл.
3. Вода — 50 мл.
4. Соль — по вкусу.
5. Чеснок — 2 зубчика.
6. Перец — по вкусу.
7. Травы (петрушка, укроп) — по желанию.
8. Лук — по желанию.
9. Сахар — по вкусу.
10. Лавровый лист — по вкусу.
Вот и все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления масла гхи в мультиварке. Теперь можно приступать к приготовлению этого вкусного и полезного продукта.
Приготовление масла гхи в мультиварке
Для приготовления масла гхи в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 250 г сливочного масла;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 лист лаврового листа;
- 1 чайная ложка семян кумина;
- 1 чайная ложка семян горчицы;
- 1 чайная ложка куркумы;
- Соль по вкусу;
Приготовление:
- Налейте сливочное масло в чашу мультиварки и включите режим «Подогрев» на 120 градусов.
- Добавьте луковицу, мелко нарезанную, и чеснок, измельченный или пропущенный через пресс. Обжарьте их до мягкости.
- Добавьте семена кумина и горчицы, лавровый лист и куркуму. Продолжайте жарить все вместе, периодически помешивая, около 5 минут.
- После того как специи будут хорошо прожарены, удалите лавровый лист.
- Включите режим «Тушение» на 100 градусов и продолжайте готовить все еще около 10-15 минут, чтобы масло получило хороший аромат и небольшую золотистую окраску.
- Выключите мультиварку и дайте маслу остыть.
- Процедите масло, чтобы удалить остатки специй и лука. Готовое масло гхи можно хранить в холодильнике в стеклянной емкости.
Готовое масло гхи можно использовать для приготовления различных блюд: от жарки и тушения до запекания. Оно придает блюдам особый аромат и характерный вкус. Кроме того, масло гхи обладает множеством полезных свойств для организма, включая укрепление иммунной системы, улучшение пищеварения и снижение вредного холестерина.