Булочки с сахаром — это лакомство, которое всегда можно приготовить дома. Дрожжевое тесто придает им нежность и аромат, а сахар на поверхности добавляет сладости и хрустящую корочку. Этот рецепт позволит вам приготовить вкусные булочки с сахаром просто и быстро.
Шаг 1: Подготовьте дрожжевое тесто. Для этого в миску добавьте теплое молоко, сухие дрожжи и сахар. Подождите, пока дрожжи начнут растворяться и активироваться. После этого добавьте муку, разрыхлитель и соль. Замешивайте тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
Шаг 2: Подготовьте поверхность для раскатывания теста. Посыпьте стол и руки мукой, чтобы тесто не прилипало. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий прямоугольник.
Совет: если тесто становится слишком липким, добавьте постепенно муку.
Шаг 3: Посыпьте поверхность теста сахаром и аккуратно сверните его в рулет. Затем нарежьте рулеты на небольшие кусочки, примерно сантиметров по 5. Выложите булочки на противень, смазанный маслом, и дайте им подняться еще около 15-20 минут.
Шаг 4: Во время подъема булочек, предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с булочками в духовку и запекайте около 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми. После этого достаньте булочки и дайте им немного остыть перед подачей.
Готовые булочки с сахаром из дрожжевого теста в духовке оказываются пышными, ароматными и нежными. Их можно подавать с чаем или кофе на завтрак, обед или ужин. Насладитесь вкусом домашних булочек и порадуйте своих близких!
Как приготовить булочки с сахаром из дрожжевого теста в духовке пошагово
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 10 гр сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 50 гр сахара
- 50 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте молоко до комнатной температуры.
- В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
- Добавьте в миску разогретое молоко и перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
- Добавьте сливочное масло и яйцо в тесто и замесите его до гладкой консистенции.
- Покройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 1-2 часа для поднятия.
- Включите духовку на 180 градусов и разогрейте ее.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и разделите его на небольшие равные порции.
- Сформируйте из порций булочки и расположите их на противне, смазанном маслом или покрытом пергаментной бумагой.
- Поставьте противень с булочками в разогретую духовку и выпекайте их около 15-20 минут до золотистого цвета.
- Посыпьте булочки сахарной пудрой перед подачей.
Готовые булочки с сахаром из дрожжевого теста могут стать отличным дополнением к чашке кофе или чая, а также сладким угощением на завтрак или десерт. Выбирайте топинг по своему вкусу: сахарную пудру, глазурь или шоколад.
Приятного аппетита!
Приготовление дрожжевого теста
Ингредиенты:
| 500 г | пшеничной муки |
| 250 мл | теплого молока |
| 100 г | сахара |
| 50 г | сливочного масла |
| 10 г | сухих дрожжей |
| 1/2 ч.л. | соли |
Инструкции:
- В большой миске смешайте теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Дайте смеси постоять около 5 минут, пока дрожжи не активируются и начнут пениться.
- Добавьте пшеничную муку, соль и сливочное масло в миску с дрожжами. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Перенесите тесто на стол и продолжайте месить его в течение 5-10 минут, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. При необходимости добавьте немного муки.
- Сформируйте тесто в шар, поместите его обратно в миску и накройте полотенцем. Оставьте тесто на протяжении 1-2 часов, пока оно не удвоится в размере.
Теперь дрожжевое тесто готово к использованию при приготовлении булочек с сахаром.
Формирование булочек с сахаром
1. Смочите руки в растительном масле или воде, чтобы избежать прилипания теста к ним.
2. Выньте готовое тесто из миски на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и разделите его на равные порции. Обычно одна порция составляет около 50 граммов.
3. Возьмите одну порцию теста и скатайте его в шарик. Поставьте шарик в форму с подходящим диаметром, оставляя между шариками небольшое расстояние.
4. Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом, пока не сформируете все булочки.
5. После формирования всех булочек, приступайте к посыпке их сахаром. Щедро посыпьте каждую булочку сахаром, чтобы они при запекании получили сладкую корку.
6. Перед разогревом духовки, оставьте булочки на противне на 15-20 минут для подъема.
7. Готовьтесь запекать булочки в духовке согласно указаниям в рецепте.
8. В конце приготовления, достаньте булочки из духовки и дайте им немного остыть перед подачей к столу.
Выпекание булочек в духовке
- Первым шагом в приготовлении булочек в духовке является приготовление теста. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар и соль в большой миске.
- Добавьте в тесто теплое молоко и растопленное масло. Перемешайте, пока тесто не станет гладким и эластичным.
- Покройте тесто чистой тряпкой и оставьте на протяжении 1-2 часов, пока оно не удвоится в размере.
- После того, как тесто подошло, разделите его на небольшие порции и скатайте каждую порцию в виде шарика.
- Разложите шарики на противне, который нужно предварительно смазать маслом или покрыть пергаментной бумагой.
- Оставьте булочки на 10-15 минут для второго подхода.
- Тем временем, разогрейте духовку до температуры 180 градусов по Цельсию.
- Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
- После того, как булочки готовы, аккуратно достаньте их из духовки и дайте им остыть перед подачей на стол.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные булочки в духовке. Попробуйте этот рецепт и насладитесь ароматом свежеиспеченных домашних булочек!
Подача и оформление готовых булочек
Когда булочки готовы, необходимо их правильно подать и оформить, чтобы удивить своих гостей своим мастерством и вкусом.
Откройте духовку и аккуратно извлеките готовые булочки. Переложите их на решетку, чтобы они немного остыли.
Затем можно приступить к оформлению булочек. Можно посыпать их сахарной пудрой, чтобы придать им еще больший сладкий вкус и аппетитный вид.
Чтобы булочки выглядели более эстетично, можно использовать декоративные формочки или украсить их разноцветной глазурью.
Готовые булочки можно предложить с дополнительными компонентами, такими как взбитые сливки, масло или повидло.
Подайте булочки на стол винтажной тарелке или плите, чтобы создать атмосферу уютного домашнего чаепития.
Насладитесь ароматом свежеиспеченных булочек и приятным вкусом вместе с вашими близкими!